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martedì 2 aprile 2013

RICETTA CREMA GIANDUIA

La crema gianduia è una crema spalmabile al cioccolato e nocciole tipica di Torino e del Piemonte.


75 gr cioccolato 55% cacao
75 gr cioccolato 72% cacao
200 gr latte condensato
75 gr pasta nocciole (non zuccherata)
75 ml latte fresco

Per prima cosa portare a bollore il latte. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, unire la pasta di nocciole e il latte condensato, amalgamare bene il tutto, poi unire a filo il latte caldo.
Girare finchè si ottiene una crema liscia e omogenea. Versare nei vasetti. Conservare in frigo.
tratta dal libro "Tutta la bontà del pane" di Sara Papa

Se invece non avete voglia di preparavi la crema gianduia venite a provare la nostra ticpica crema piemontese suwww.dolcepiemonte.com

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